【好想在家夏廚】皮蛋豆腐沙拉

說到皮蛋豆腐的吃法，
你是哪一派呢？
1.經典分離派：皮蛋與豆腐分開食用，享受兩者在口中交融。
2.另類攪爛派：直接將皮蛋與豆腐拌糊成一片，口味大勝美感！

今天小廚編分享這道皮蛋豆腐沙拉

兼具上述兩派好處，而且更多優點：


  • 維持食材型態、好入味也好食用，一湯匙撈起豐富配料。
  • 蔬菜加量，繽紛好看，也更健康。
  • 比起傳統皮蛋豆腐的軟滑，增加蔬菜爽脆多層次口感。

低技術門檻，10分鐘完成的高成就感料理

快去買幾塊豆腐與皮蛋，回家試試看吧！


【皮蛋豆腐沙拉】食材(3~4人份)

  1. 耕豆腐有機絹豆腐、黑絹豆腐-  各半塊(也可用嫩豆腐、板豆腐替代)
  2. 皮蛋- 三顆
  3. 蔥段(綠色部分)- 適量
  4. 蒜頭- 適量
  5. 小番茄- 一把約10顆
  6. 九層塔- 適量
  7. 洋蔥- 半顆
  8. 香油-  2匙
  9. 糖-  2匙
  10. 醬油-  2匙
  11. 魚露-  1匙，提鮮味，可用蠔油替代
  12. 黑胡椒粉- 適量

其他好康

  • 【迎秋煮樂趣】豬肉蔬菜溫沙拉

    【迎秋煮樂趣】豬肉蔬菜溫沙拉

    沙拉不一定都是吃生冷的🥗
    溫熱吃，也可保持蔬菜口感，營養不流失
    選擇根莖瓜果類蔬菜🍆🥒
    與肉、醬汁一起快速蒸煮
    輕鬆完成菜肉都豐盛的溫沙拉～
    再適度加入生鮮萵苣葉與番茄
    一鍋沙拉兩種脆嫩口感！


    今年中秋節

    來試試這道「豬肉蔬菜溫沙拉」吧！


    你也可以只放蔬菜與醬汁蒸煮

    再加入烤肉片一起享用！


    【豬肉蔬菜溫沙拉】食材內容(3人份)

    1. 究好豬-特選梅花薄片- 240g/包(也可以替換成五花肉片)
    2. 茄子- 1條
    3. 萵苣葉- 適量
    4. 小番茄- 適量
    5. 醬油- 2大匙
    6. 烏醋- 2大匙
    7. 橄欖油- 1大匙
    8. 糖- 1匙
    9. 白芝麻- 1匙
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  • 【春日料理時光】雞肉乾酪生菜沙拉

    【春日料理時光】雞肉乾酪生菜沙拉

    偶爾想輕食，這道【雞肉乾酪生菜沙拉】是你的好選擇！
    新鮮葉菜、堅果、雞肉、雞蛋、小番茄，拌入亞麻仁油醋醬與乾酪，爽脆生機好滋味，只需幾個步驟就能完成，跟著影片一起製作吧！



    搭配油品：【德國小太陽】冷壓初榨亞麻仁油
    • 未經人工精製，保留營養成份。
    • 第一道冷壓初榨，保留獨特濃郁香氣。
    • 含不飽和脂肪酸OMEGA-3，健康食用油首選。
    影片中的生鮮食材與油品，在聖德科斯門市都買得到！

    【食材1～2人份】

    主食材
    1. 萵苣生菜- 約100g(任何新鮮葉菜皆可)
    2. 雞胸肉- 約100g (本次使用的是Dr. Meat肉博士的舒肥雞胸肉)
    3. 堅果- 適量
    4. 小番茄- 適量
    5. 水煮蛋- 1個
    6. ARLA費塔調味乾酪
    油醋醬
    1. 【德國小太陽】冷壓初榨亞麻仁油- 1大匙
    2. 巴薩米克醋- 1大匙
    3. 鹽- 0.5匙
    4. 黑胡椒- 1匙

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  • 聖德科斯每週六、日滿額最高享16%回饋

    聖德科斯每週六、日滿額最高享16%回饋

    2024-04-01 ~ 2024-06-30

    【HAPPY icash DAY】


    活動時間：2024/4/1-2024/6/30，額滿活動即止

    【聖德科斯每週六、日滿額享OPENPOINT 6%回饋】：活動期間內每週六、日於聖德科斯使用icash2.0、icash Pay單筆支付滿500元(含)以上，享消費金額之6% OPENPOINT回饋。活動期間每月每戶/每卡點數回饋上限500點，每月icash2.0活動總贈點上限15萬點; 每月icash Pay活動總贈點上限25萬點，本活動如已達活動總回饋上限，將依icash Pay或icash2.0交易之時間順序為準判定符合資格，不另行公告或通知。詳情請見愛金卡官網。

     

    【icash Pay綁定指定銀行天天滿額享OPENPOINT 10%回饋】：活動期間以指定支付方式於通路消費單筆500元(含)以上，加碼贈OPENPOINT點數10%回饋，每戶每月回饋上限200點，活動詳情及回饋之OPENPOINT請參考銀行活動網頁，額滿將公告於icash Pay官網及各銀行官網活動頁。

     立即下載icash Pay註冊及綁定銀行帳戶流程請參考：http://bit.ly/39Lmvmh，立即下載


    適用銀行搭配支付方式：


    【支付方式1】icash Pay綁指定銀行指定卡付款

    適用銀行：

    華南銀行：OPEN POINT超級點數卡珍珠白款 (每月回饋上限5萬點)

    兆豐銀行：聖德科斯聯名卡 (每月回饋上限1萬點)


    5月份贈點已於2024/05/04 14:55 p.m.額滿，該時點前之消費可納入活動贈點計算

    4月份贈點已於2024/04/06 11:21 a.m.額滿，該時點前之消費可納入活動贈點計算
    3    月份贈點已於2024/03/03 09:48 a.m.額滿，該時點前之消費可納入活動贈點計算

    2月份贈點已於2024/02/04 11:30 a.m.額滿，該時點前之消費可納入活動贈點計算

    1月份贈點已於2024/01/07 11:40 a.m.額滿，該時點前之消費可納入活動贈點計算

     

    【支付方式2】icash Pay連結銀行存款帳戶直扣付款

    適用銀行：

    元大銀行 (活動期間總回饋上限10萬點)

    第一銀行 (活動期間總回饋上限10萬點)

     

    注意事項：

    1. 活動回饋點數最晚於次次月底前匯入，回饋資格及入點時間認定依icash Pay或icash2.0資訊系統紀錄認定為準，系統將以符合活動資格者之消費優先順序匯入，本活動如已達活動總回饋上限，將依icash Pay或icash2.0交易之時間順序為準判定符合資格，不另行公告或通知。

    2.     本活動之消費認定將依各通路實際交易金額及發票為主，加碼回饋之OPENPOINT計算至小數點後第二位(依小數點後第三位四捨五入計算)。交易金額僅限一般商品交易，不含儲值、OPEN POINT點數折抵金額、兌換、代收、菸品、代售業務等，且須為單筆全額使用icash 2.0、icash Pay支付。如交易經取消、退貨及退款，將不予贈點，若於活動贈點發送後退貨，將會追回活動贈點。

    3.     使用icash Pay參與本活動應使用具備Android作業系統6.0以上或iOS作業系統13.0以上的手機，並請將icash Pay APP之應用程式及手機內建瀏覽器更新至最新版本。icash Pay用戶於獲得本活動回饋前及回饋當下仍應具有OPEN POINT 會員資格及icash Pay使用者資格，入點時應符合本活動資格等相關規範。【icash Pay支付包括：icash Pay帳戶/綁定銀行帳戶/綁定信用卡，皆符合活動資格。】。指定銀行加碼活動支付方式以銀行活動網頁公告為準。

    4.     icash 2.0適用於icash2.0全卡友。icash 2.0持卡人於獲得本活動回饋之OPENPOINT點數前及獲得回饋時，所持之icash2.0須為有效卡，且icash2.0功能需為正常，若已遭停用、凍結或有延遲繳款、違反信用卡契約、icash2.0定型化契約等情事，將喪失本活動回饋資格。

    5.     詳細活動辦法以主辦單位(愛金卡公司)網站公告為準。主辦單位保留本活動所有事宜之最終解釋之權利，並可隨時變更、取消、終止或暫停本活動及替換其他獎項；活動如遇有任何因電腦系統、網路、電話等故障或傳輸異常、或有不可抗力事由，主辦單位得暫時停止相關服務，參與者同意取消當次消費支付指示。如因而致參加者之資料有延遲、遺失、錯誤或無法辨識等情況，主辦單位不負任何法律責任，參加者亦不得因此異議。其他未盡事宜，悉依主辦單位相關規定辦理。

    6.     參加本活動即表示同意接受本活動條款；若有違反者，主辦單位有權取消參加者之參加資格並追回獲得之點數，如對本活動有任何疑義，可撥打愛金卡公司客服專線0800-233-888 (手機請撥02-2657-6388)。

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