泰式打拋能量豬

千變萬化的絞肉料理，簡簡單單就很下飯，泰好吃、泰美味了～

食材

絞肉 - 600g
番茄 - 1顆
洋蔥 - 半顆
蒜頭 - 3顆
辣椒 - 1根
九層塔葉 - 適量

調味料

醬油 - 3匙
魚露 - 3匙
糖 - 1匙
米酒 - 1匙
檸檬汁 - 2匙
油 - 1匙

料理步驟

熱鍋、倒入油，先倒入絞肉炒至變色焦黃。
倒入蒜末、洋蔥丁、辣椒末拌炒，再加入醬油、魚露、糖及檸檬汁調味。
最後加入番茄丁繼續翻炒，起鍋前灑入九層塔葉增添香氣，盛盤上桌囉。

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2. 白米 - 2杯，約可煮出4碗飯
3. 水 - 2杯，煮米用
4. 牛蒡 - 半條，約150g
5. 胡蘿蔔 - 約150g
6. 鴻喜菇 - 約200g
7. 香菇乾 - 8~10朵
8. 綠蔥 - 適量
9. 白胡椒 - 2匙
10. 鹽 - 1匙
11. 米酒 - 3匙
12. 鹽 - 1匙
13. 醬油 - 4匙
14. 味醂 - 1匙
15. 薑泥 - 1匙
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【涮涮豬肉涼拌豆腐】食材(2人份)
1. 究好豬特選梅花薄片 - 250g/包
2. 豆腐 - 一塊，板豆腐、嫩豆腐皆可
3. 洋蔥 - 半顆
4. 米酒 - 醃肉用，適量
5. 綠蔥花
6. 薑末、蒜末 - 適量
7. 醬油 - 2大匙
8. 砂糖 - 半匙
9. 柴魚片 - 適量
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