【好想在家夏廚】爽脆油醋泡菜
夏季涼爽脆脆油醋泡菜
食慾不振開胃,補充纖維質,就看這一罐啦!
- 每一罐都有5種蔬菜🥕🧅🧄🥦🍋
- 花15分鐘處理食材、再用1天時間浸漬👨🍳
- 放在冰箱冷藏,可保存一個月喔!❄
百搭泡菜,特別適合炸物或重口味食物如咖哩
正餐消夜都適合來一點
簡單好吃到不禁想一次做多一些!
爽脆油醋蔬菜-道具與食材
(以下清單為影片中使用份量,請您依個人需求,調整容器與份量)
【保存容器】
- 乾淨消毒過的玻璃罐*3
【主食材】
- 綠色花椰菜- 一顆約300g
- 洋蔥- 半顆
- 胡蘿蔔- 一根
- 白蘿蔔- 1/3根
- 甜椒- 紅椒、黃椒各半
- 檸檬- 切片,適量
【香草酸醋汁&油】
- 水- 500cc
- 白醋- 250cc
- 檸檬汁- 100cc
- 糖- 兩匙,想抑制酸度可以多加兩匙
- 黑胡椒粒- 一匙,可改用黑胡椒粉
- 蒜粒- 三辦
- 月桂葉- 兩片
- 各式香草- 迷迭香、九層塔、羅勒、薄荷、百里香…新鮮或乾燥的香草都可以
- 橄欖油- 每罐容器放兩匙