【好想在家夏廚】爽脆油醋泡菜

其他好康

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  【好想在家夏廚】皮蛋豆腐沙拉

  說到皮蛋豆腐的吃法，

  你是哪一派呢？

  1.經典分離派：皮蛋與豆腐分開食用，享受兩者在口中交融。

  2.另類攪爛派：直接將皮蛋與豆腐拌糊成一片，口味大勝美感！

  
  

  今天小廚編分享這道皮蛋豆腐沙拉

  兼具上述兩派好處，而且更多優點：

  
  

  • 維持食材型態、好入味也好食用，一湯匙撈起豐富配料。
  • 蔬菜加量，繽紛好看，也更健康。
  • 比起傳統皮蛋豆腐的軟滑，增加蔬菜爽脆多層次口感。

  
  

  低技術門檻，10分鐘完成的高成就感料理

  快去買幾塊豆腐與皮蛋，回家試試看吧！

  
  

  【皮蛋豆腐沙拉】食材(3~4人份)

  1. 耕豆腐有機絹豆腐、黑絹豆腐-  各半塊(也可用嫩豆腐、板豆腐替代)
  2. 皮蛋- 三顆
  3. 蔥段(綠色部分)- 適量
  4. 蒜頭- 適量
  5. 小番茄- 一把約10顆
  6. 九層塔- 適量
  7. 洋蔥- 半顆
  8. 香油-  2匙
  9. 糖-  2匙
  10. 醬油-  2匙
  11. 魚露-  1匙，提鮮味，可用蠔油替代
  12. 黑胡椒粉- 適量

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  【好想在家夏廚】元氣和牛丼

  你吃過牛丼嗎？備料少、一鍋到底好上手，甜鹹醬汁，加入洋蔥與牛肉烹煮，澆淋在白飯之上，十分鐘內就能完成上桌的經典日式料理。因為簡單快速又美味，深受日本上班族喜愛，也是你居家輕鬆飽餐的好選擇。

  
  
  

  不過，你有吃過 #日本和牛 的牛丼嗎？看起來就像一般牛丼，做法也一樣簡單，不過肉質更細緻、油花更漂亮誘人，口感更好！

  
  

  本次選用美福的【日本A5和牛霜降薄片】，一盒肉剛好就是一人份一碗牛丼，這個日本來的高級牛肉，內在美優點寫給你看：

  
  

  • 🐂最高A5等級，漂亮油花與肉質
  • 🐂多汁鮮嫩，和牛獨特的香氣芬芳
  • 🐂霜降玫瑰色澤、入口即化，視覺與味覺雙重享受

  
  

  你不必專程去餐廳或叫外送，只要在家跟著影片步驟，十分鐘就能端出一碗，簡單好吃到想要去開店販售的牛丼料理！

  
  

  霜降牛肉片涮火鍋是基本，也可做成各式料理，等你一起來開發！

  
  

  【元氣和牛丼】食材

  1. 美福【日本A5和牛霜降薄片】 -  一盒100 g一人份，你也可用其他種牛肉片代替，若不吃牛肉，也可以用豬肉片替代
  2. 洋蔥 -  約100g
  3. 鴻喜菇 -  半包約70g
  4. 水或日式高湯 -  200cc
  5. 醬油 -  2匙
  6. 味醂 -  1匙
  7. 米酒 -  1匙
  8. 砂糖 -  1匙
  9. 薑泥 -  1匙
  10. 綠蔥花 -  適量
  11. 生雞蛋黃 -  可不加，或換成溫泉單、糖心蛋、你喜歡的蛋料理
  12. 白飯 -  適量
  13. 七味粉 -  適量

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  解饞炸醬 星級滷肉 百變吃法不藏私

  有深度的即食料理 🍽️

  HiQ健康鱻食 炸醬

  涵碧樓 傳香黃金滷肉

  
  

  覆熱後簡單調理，快速上桌

  夜深人靜、繁忙時刻的解饞神隊友

  一醬滿足你的餓！

  
  

  多種吃不膩的進階享用法

  全都在影片中，不藏私分享！

  
  
  
  

  解饞神隊友HiQ炸醬 🍝

  1. Hi-Q褐藻甘鮮露取代傳統醬油，提鮮回香
  2. 選用白玉豆干，台灣豬絞肉
  3. 甜麵醬與辣豆瓣醬，炒出台式炸醬黃金比例風味

  
  

  涵碧生活傳香黃金滷肉 🥘

  1. 涵碧樓貴賓私房料理
  2. 無添加配方，不膩口
  3. 紅蔥頭、豬皮與醬料炒香，醇厚香氣好下飯

  
  

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