【健康烤肉就醬吃】

中秋佳節就在下週末
期待BBQ聚會
小廚編製作了三款烤肉醬
推薦給想要健康夯肉的你～
看影片快速上手
今年夯肉趴，你就是神醬隊友！



🍐【柚香燒肉醬】

柚子天然果香與甜味

適合：肉、蔬菜、丸子類

配方

  1. 柚子肉- 半顆約250克
  2. 蒜頭- 約5瓣
  3. 醬油- 4匙
  4. 黑胡椒粉- 1匙
  5. 米酒- 2匙
  6. 味醂- 2匙
  7. 蜂蜜(可改砂糖)-  1匙
料理TIPS:
若用新鮮柚子，建議以食物處理機打碎纖維

🥣【地中海橄欖油醬】

健康橄欖油、香料、檸檬汁，帶出海產新鮮原味

搭配：海鮮，也可以醃漬肉排如牛排

配方

  1. 新鮮香草:迷迭香、薄荷(可改用乾燥香草)-  約2匙
  2. 蒜頭- 約5瓣
  3. 鹽- 1匙
  4. 黑胡椒粉- 1匙
  5. 檸檬汁- 5匙
  6. 橄欖油- 5匙

🍛【咖哩優格醬】

香濃醇厚，優格保持肉軟嫩與肉汁，適合醃漬大塊肉

搭配：有厚度的雞肉，雞腿、雞胸；豬肉

配方

  1. 優格-  5匙
  2. 咖哩粉-  2匙
  3. 紅椒粉-  1匙
  4. 檸檬汁-  3匙
  5. 蒜泥-  1匙

其他好康

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    在家享用燉補正是時候，就像煮火鍋一樣簡單
    選用安心藥膳包、營養土雞肉、豐富配料
    就能煮出溫和甘甜好湯頭，無刺激藥味
    當成雞湯喝，做火鍋湯底，全部OK
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    凱馨紅羽土雞、統一生機藻晨雞、日光焙香氧生雞



    【養生藥膳雞湯火鍋】食材(4人份)

    1. 凱馨紅羽土雞 骨腿切塊(500g/包)- 使用2包
    2. 甜河谷火鍋藥膳燉包 當歸黃耆- 1份
    3. 鹽- 適量
    4. 蒜粒- 適量
    5. 薑片- 適量
    6. 米酒- 半杯
    7. 水- 適量
    8. 枸杞- 適量
    9. 紅棗- 適量
    10. 香菇乾- 適量，泡水復原
    11. 火鍋配料- 任何你喜歡的蔬菜、丸子、火鍋餃
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    年終懶人美食大法：一種雞腿排，輕鬆變出3道料理！
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    適合聖誕節與跨年歡聚的派對料理
    跟著影片一起製作吧！
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  • 【輕鬆煮一夏】海南雞飯

    【輕鬆煮一夏】海南雞飯

    今日小廚編端出，不用開火的海南雞飯
    一個電鍋就能完成的高效率(懶人)料理
    選用舒康雞的雞腿肉🐔
    雞汁滲入米粒
    雞腿肉皮Q肉嫩無腥味
    簡單調味，自然鮮香

    父親節👨親自下廚，做道好料讓爸爸享用吧！


    【海南雞飯】食材內容(1人份)

    1. 舒康雞-雞腿肉- １包240g
    2. 白米- 1杯，兌0.8杯的水煮成飯
    3. 小黃瓜 -  切片，適量
    4. 小番茄 -  裝飾，適量
    5. 薑片 -  3~4片
    6. 薑泥 -  1匙
    7. 綠蔥 -  切碎，三大匙
    8. 辣椒 -  切碎，適量
    9. 蒜頭 -  切碎，適量
    10. 米酒 -  1匙
    11. 鹽 -  2匙，醃肉1.5匙，油蔥醬0.5匙
    12. 白胡椒 -  1.5匙，醃肉1匙，油蔥醬0.5匙
    13. 烏醋 -  1匙
    14. 醬油 -  1匙
    15. 植物油 -  做油蔥醬，約兩大匙，或視個人需求調整
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