夏日晶亮保養術 晶彩有神


撰文者:楊芳瑜 營養師


一天24小時,你有多少時間用眼睛盯著發光小螢幕呢?


現在進入夏季,你外出時是否覺得陽光特別刺眼呢?這些因素,正一點一滴對你的雙眼產生影響。


營養師來分享,誰需要特別留意雙眼健康?又要如何透過食物與保健品做好晶亮保養?


眼科醫學會調查指出,國人一天超過10小時都在使用3C產品,上班族工作時用電腦,孩童學習用平板,休息吃飯時看手機追劇,回家放鬆時看電視,睡前滑手機看直播購物。


一天約有2/3時間,眼睛不斷接收3C產品所釋放的藍光,加上進入夏天,陽光的紫外線也會加速靈魂之窗的氧化,長久下來,眼睛可能會時常感到疲倦、視線模糊甚至疼痛。


現代人生活習慣依賴3C產品,加上外在環境、年齡等因素,以下3個族群,必須特別注意眼部保養:


時常使用3C產品的上班族、學童

3C以及LED的藍光會消耗視網膜黃斑部的葉黃素及玉米黃素,葉黃素和玉米黃素就像是眼睛的太陽眼鏡,一但被消耗過度,會使黃斑部受到傷害,影響視力。


年紀漸長的中高齡者

眼睛和其他身體器官一樣,隨著使用的時間久了,也會退化老化。當黃斑部產生病變時,視線可能變得扭曲。而白內障則是因為水晶體慢慢變硬,造成視線模糊。


年紀增長,許多人出現老花,主要是水晶體退化,加上睫狀肌的疲乏,造成視力的遠近調節功能受到影響,此時可能看近的事物較模糊,或容易感到疲累。


外出跑業務、出國出差的旅人

日頭赤焰焰,過量紫外線照射,容易導致眼睛氧化,時常在外面跑的業務或喜歡去公園操場跑的孩子要多注意防曬。經常出國,尤其是到南半球國家的人們也要注意,由於之前南半球臭氧層破裂尚未完全恢復,紫外線指數較高,除了肌膚防曬外,眼睛的防護也不可少。



除了改變日常生活習慣,做好防曬,我們也可以選擇特定食物,補充適合的營養素來「顧目啾」,以下推薦4種營養素與對應食物:



葉黃素及玉米黃素

葉黃素,為大量存在眼底視網膜中心位置(黃斑部)的黃色色素,是黃斑部的太陽眼鏡,可降低黃斑部病變率,保護眼睛健康。


葉黃素存在於「深綠色」和「黃橘紅色」食物中,像是羽衣甘藍、花椰菜、蘿蔓葉、菠菜、蛋黃、玉米、開心果等含量豐富。但要注意:葉黃素、玉米黃素皆是「脂溶性」,需要油脂才能幫助吸收。



Omega-3脂肪酸

Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸,除了扮演抗發炎的角色外,其中所含的DHA對眼睛的幫助更大。有研究指出,Omega-3可協助改善乾眼症及視網膜病變等眼睛問題。


Omega-3主要來自富含油脂的食物,像是魚類的鮭魚、鯖魚、秋刀魚,以及植物性油脂像是亞麻仁油、紫蘇油等。不過Omega-3脂肪酸不耐高溫,在烹調及使用這些油脂時,建議低溫或是涼拌。



花青素、維生素C

眼睛在受到藍光及紫外線照射下,很容易被氧化,此時花青素及維生素C的抗氧化能力可以幫助抵抗氧化,減少眼睛疲勞及避免其他眼睛疾病。平時可多攝取藍莓、枸杞、芭樂、奇異果及柑橘類補充。



維生素B群

維生素B2對於穀胱甘肽(一種超級抗氧化物)的合成很重要,可以去除眼中的自由基,支持視網膜功能。而B6、B12富有神經傳導功能,對於眼睛疲勞舒緩、保水很有幫助。維生素B群可以從牛奶、豬肉、全穀類等食物中獲得。



許多護眼營養素無法由人體合成,因此要從多樣食物中攝取,然而現代人外食居多,容易營養不均衡,所以挑選適合的保健食品,也是一個好方法。


全方位護眼保健食品「葉黃素」這樣選

把握以下幾個重點,晶亮保養可以很簡單:


1.選擇專利認證游離型原料,安心有效

葉黃素、玉米黃素是晶亮保健的最關鍵成分,選擇國際知名大廠專利型原料,較有保障,服用一段時間後可明顯提升葉黃素濃度、水潤感,是實驗證實有效的雙黃護眼成份。


選擇「游離型」而非「酯化型」的原因是吸收率較好,即便是消化不好或是腸胃不佳者,較不影響吸收效率,適合多數人食用。


2.葉黃素及玉米黃素,黃金比例10:2

美國國家衛生院在1992年針對護眼營養素做了人體臨床實驗,發現:葉黃素與玉米黃素的組合比例10:2,可發揮最大保護效益,降低老年性黃斑部病變,減緩白內障發生的機率,故建議選擇此黃金比例為主。


3.含抗氧化營養素降低眼睛疲勞及乾澀

維持眼睛健康,除了提供黃斑部需要的葉黃素及玉米黃素之外,對抗氧化才能讓眼睛舒適,降低眼睛的疲勞和乾澀感。建議選擇有添加其他複方營養素像是花青素、藻紅素、透明質酸鈉(幫助眼睛保水)、維生素C等,成分更完整。


眼睛是靈魂之窗,是我們每天睡醒後就會持續使用的重要器官,所以必須要特別呵護。


避免用眼過度,透過食物、保健食品補充適當營養素,挑選有專利認證的游離型葉黃素、玉米黃素產品,讓你不僅在夏天,而是一年四季都可以晶亮舒視,過上晶彩好生活!





其他好康

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    吃愈好 吃到愈多歲 愈需要酵素

    你是否偶爾吃飽後,感覺肚子漲漲,你知道這是飲食與生活習慣造成的嗎?


    下列檢核表,讓你檢查自己的習慣,若打勾勾愈多,你的餐後不舒適機率,就愈高喔~


    • 吃到飽、吃太飽、食物太精緻
    • 嗜吃甜食、愛喝咖啡
    • 進食速度快、咀嚼次數太少
    • 時常感到壓力山大、情緒低落
    • 經常交際應酬、大吃大喝
    • 吃完消夜倒頭就睡

    只有一項表示你很幸運,若有三項以上,可能要注意一下囉…


    有些習慣可以改,但有些很難避免,例如我們平常就很忙碌,食物到嘴只能囫圇吞棗、匆匆下肚,無法達到專家建議「每口咀嚼次數30~50次」,而且為了生活,交際應酬難免,開心慶祝時刻,也少不了吃吃喝喝…


    除了日常生活習慣,隨著年紀漸長,我們人體生產的酵素會愈來愈少,酵素是人體生存的必要物質,若嚴重缺少酵素、將導致代謝困難的情況。


    面對日常飲食與年紀增加的雙重夾擊,還有什麼保護自己的有酵方法呢?


    我們建議你,可以適時補充消化酵素,減少用餐後的不舒適,更長遠來看,維持消化道的理想狀況!

    消化酵素 剪裁營養好吸收

    酵素具有幫助消化、促進新陳代謝、幫助維持消化道機能、營養素吸收、排便順暢等功能,是維持人體營養和理想健康狀態的重要角色。


    消化酵素就像一把剪刀,不同的消化酵素,處理不一樣的食物營養素,所以愈多元化的消化酵素,愈能應付我們的日常飲食狀況。



    麩醯胺酸消化酵素 消化力+保護力 雙重提升

    保健品專家的統健公司,配合現代人的飲食習慣(精緻、多油、少纖維),設計並推出【麩醯胺酸消化酵素】,加強消化力與保護力,希望減少你的飲食負擔,更加享受每天的用餐時刻。


    【提升消化力】
    • 選用國際大廠5大類共20種多元消化酵素
    • 蛋白質、澱粉、纖維、乳糖、脂肪,你能想到的消化酵素種類,幾乎都包括了
    • 改版增量,消化力UP:綜合消化酵素,由270毫克→300毫克
    【提升保護力】
    • 選用酵母發酵的頂級食品用麩醯胺酸,是重要的胺基酸之一,是幫助維持消化道機能的重要成分,對抗用餐後的不舒適。
    • 改版增量,保護力UP:麩醯胺酸,由510毫克→1000毫克
    【有感消化】
    • 搭配益生原(木寡糖、菊苣纖維)、幫助維持消化道機能更有感。
    【不添加香料、果汁粉、甜味劑】
    • 成分單純,不額外增加負擔



    哪些人適合使用麩醯胺酸消化酵素?

    • 用餐後容易感到不舒適者
    • 營養吸收不佳者
    • 經常應酬者


    麩醯胺酸消化酵素-產品QA?

    Q1 麩醯胺酸消化酵素的食用時機?
    建議飯後半小時食用,有效幫助消化。餐後食用,約兩小時內,可改善吃太飽的不舒服感。


    Q2  麩醯胺酸消化酵素是否能使排便順暢?
    酵素主要功能為分解食物,長期的食用,可幫助食物完全分解,減少廢物囤積,維持正常排便功能。


    Q3 麩醯胺酸消化酵素是否可以協助控制體重?
    消化酵素主要功能為分解食物,與體重變化無直接關係。


    Q4 消化酵素會有很重的發酵味?
    本品成份的消化酵素為真菌發酵,不會有發酵味。一般蔬果發酵品會有較重發酵味。



    哪裡可以買到麩醯胺酸消化酵素?

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    產品內容物與規格說明




  • 【好想在家夏廚】皮蛋豆腐沙拉

    【好想在家夏廚】皮蛋豆腐沙拉

    說到皮蛋豆腐的吃法,
    你是哪一派呢?
    1.經典分離派:皮蛋與豆腐分開食用,享受兩者在口中交融。
    2.另類攪爛派:直接將皮蛋與豆腐拌糊成一片,口味大勝美感!

    今天小廚編分享這道皮蛋豆腐沙拉

    兼具上述兩派好處,而且更多優點:


    • 維持食材型態、好入味也好食用,一湯匙撈起豐富配料。
    • 蔬菜加量,繽紛好看,也更健康。
    • 比起傳統皮蛋豆腐的軟滑,增加蔬菜爽脆多層次口感。

    低技術門檻,10分鐘完成的高成就感料理

    快去買幾塊豆腐與皮蛋,回家試試看吧!


    【皮蛋豆腐沙拉】食材(3~4人份)

    1. 耕豆腐有機絹豆腐、黑絹豆腐-  各半塊(也可用嫩豆腐、板豆腐替代)
    2. 皮蛋- 三顆
    3. 蔥段(綠色部分)- 適量
    4. 蒜頭- 適量
    5. 小番茄- 一把約10顆
    6. 九層塔- 適量
    7. 洋蔥- 半顆
    8. 香油-  2匙
    9. 糖-  2匙
    10. 醬油-  2匙
    11. 魚露-  1匙,提鮮味,可用蠔油替代
    12. 黑胡椒粉- 適量

  • 【輕享料理時刻】優格水果杯

    【輕享料理時刻】優格水果杯

    漂亮好吃的優格水果杯,無須開火、簡單食材:清爽優格、水果、堅果、奇亞籽、果乾、麥片、燕麥奶…放入透明玻璃杯,層層堆疊,只需幾個小步驟就完成了,在家享用、外帶野餐都合適!




    本次示範雙杯口味:
    • 🍌香蕉藍莓杯
    • 🥝紅李綠果杯
    參考影片步驟,食材、組合順序隨你搭,就能創造出自己的優格水果杯喔~

    本次精選食材,是含有玻尿酸的【鮮乳坊玻妞優格飲】!
    • 專利菌種,自然發酵生成玻尿酸。
    • 100% 鮮乳坊高優質鮮乳。
    • 每杯4,000mg玻尿酸含量。
    影片中的主食材,在聖德科斯門市都買得到!

    【優格水果杯】2種口味/2~3人份

    【優格主食材】
    1. 鮮乳坊-玻妞優格飲 - 100g*4杯,其中2杯製成奇亞籽布丁
    2. 奇亞籽 - 30g
    3. 燕麥奶 - 100g,也可用鮮奶、豆漿或其他植物奶替代
    4. 麥片 - 適量,本次使用米森的水果麥片
    5. 堅果 - 適量
    6. 蔓越莓果乾 - 適量,本次使用沛森思加拿大有機果乾,可用任何果乾替代
    【水果配料】
    1. 香蕉- 2根
    2. 藍莓- 適量
    3. 紅李 - 2顆,可用其他酸甜類水果替代,例如草莓
    4. 奇異果 - 2顆
    【調味】
    1. 肉桂粉- 1小匙,可不加
    2. 蜂蜜- 1匙,增添甜味
    3. 檸檬汁- 1小匙,預防香蕉片變色