【輕享料理時刻】土魠蔬菜燴黑醋醬


大塊酥炸土魠魚,裹上酸甜開胃黑醋醬,與蔬菜一起拌炒上桌,主食材只需一片土魠魚,加上冰箱常見的蔬菜,簡單調味,一道料理讓你享受大口吃肉配菜好滿足!



此道料理原型是「黑醋蔬菜炒雞肉」,常見於日劇(例如月薪嬌妻)或日式料理店菜單,聖德科斯廚編,想要來點在地風味,將台灣人常吃的土魠魚,以台南土魠魚酥的製法,加上日式黑醋醬的簡單調味,做成這道【土魠蔬菜燴黑醋醬】!


成品很像糖醋魚,但又不像台式糖醋魚使用許多番茄醬,單純的黑醋與一點砂糖、鹽調味,與酥脆香甜土魠魚肉塊一起送作堆,酸甜滋味解油膩,下飯超速配,簡單就是偷飯賊!


影片中的食材,在聖德科斯門市都買得到!



推薦選購:【澄形】厚切土魠魚🐟

  • 野⽣海補,⾁質鮮甜海味濃郁。
  • 含DHA 、EPA、不飽和脂肪酸。
  • 「膜法盒⼦」貼體包膜,減少與氧氣、⽣物接觸,延⻑賞味期。

食材/2人份

【主食材】
  1. 土魠魚肉- 1片,約300~350g
  2. 甜椒- 紅色、黃色甜椒各半顆
  3. 南瓜片與馬鈴薯片- 適量,根莖類蔬菜都適合
【調味:醃肉、炸魚、黑醋醬】
  1. 雞蛋- 1個
  2. 醬油- 一匙
  3. 白胡椒粉- 一匙
  4. 蒜泥- 一匙
  5. 油- 適量
  6. 地瓜粉- 適量,裹粉炸魚肉
  7. 黑醋- 三大匙
  8. 糖- 一匙
  9. 鹽- 半匙
  10. 太白粉水- 勾芡,適量

其他好康

  • 【營養蛋白 優格天天吃】

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    好Yogurt以鮮奶發酵,成就純淨好風味,每天來一點,事事都好唷!


    現代飲食講求均衡與營養蛋白攝取,優格也成為日常餐桌上的人氣選擇。營養蛋白鮮奶優格以鮮奶發酵製成,質地細緻滑順、乳香濃郁,同時含有蛋白質與好菌,改變細菌叢生態、幫助消化,為每日飲食增添多元營養。無論搭配水果、穀物、橄欖油或單獨享用都好吃唷!



  • 順暢有解!益生菌神助攻

    順暢有解!益生菌神助攻

    炎炎夏日 小心健康亮紅燈

    不知不覺進入了炎熱的夏季,伴隨著強烈的陽光與炙熱的暑意,站在室外曬個十來分鐘就渾身不自在,止不住的汗水是夏天給人最深刻的印象。汗水淋漓的同時,為了尋求瞬間的清涼感,冰涼飲品一飲而盡、可口冰品空腹下肚,就這樣隱藏的危機悄悄地找上你。


    健康的消化道是保護力的基礎,不良習慣導致嗯嗯煩惱接踵而來,你也有這些壞習慣嗎?



    因為飲食不均衡、壓力大等影響,使消化道環境裡的壞菌增加,好菌的生存空間因而被壓縮,更導致保護力下降。透過補充益生菌,維持消化道健康,養成好環境,打造好體質!


    我們都知道要吃益生菌,但你知道益生菌是什麼嗎?

    益生菌(Probiotics)以消化道作為主要生存環境,當數量足夠時,能促進菌種的生態平衡,它與人體共存,為有益健康的活性微生物。常見的益生菌包括乳酸菌和部分酵母菌等。


    益生菌對我們的好處多多,除了可以維持消化道機能,還可以幫助調整體質、提升保護力、私密保養及幫助睡眠。




    好菌應援計劃 木寡醣益生菌

    知己知彼百戰百勝,統健的木寡醣益生菌含專利凝結芽孢桿菌及10益菌高纖配方,菌種完整,提供全面保護力!跟著保健識主任進一步了解到底有哪些好菌?



    好菌援軍來相挺

    • 專利凝結芽孢桿菌BACILLUS COAGULANS
    • 為高耐性乳酸菌,天然芽孢披覆形成保護層,可耐胃酸、耐膽鹽,安全到達腸道發揮功效;能產生短鏈脂肪酸,幫助維持消化道機能。

      ※多國專利US 9,717,966 B2、US 10,293,008 B2、US 10,323,227 B2、US 9,579,352 B2、EP 3 240 553 B1


    • 嚴選10種豐富益菌
    • 專利複方乳酸菌經獨特發酵技術搭配多層包埋工法,保護乳酸菌活性,能順利抵達消化道,改變細菌叢生態,調節生理機能。

      ※發明第I451871號、發明第I355272號、新型第M456473號


      ✔Lactobacillus acidophilus 嗜酸乳桿菌

      ✔Bifidobacterium longum 長雙歧桿菌

      ✔Bifidobacterium animalis subsp. lactis 雷特氏雙歧桿菌

      ✔Bifidobacterium breve 短雙歧桿菌

      ✔Lactobacillus casei 乾酪乳桿菌

      ✔Lactobacillus plantarum 植物乳桿菌

      ✔Lactobacillus rhamnosus 鼠李糖乳桿菌

      ✔Lactobacillus paracasei 副乾酪乳桿菌

      ✔Streptococcus thermophilus 嗜熱鏈球菌

      ✔Lactobacillus reuteri 羅伊氏乳桿菌


    選擇安全抵達消化道的益生菌固然重要,補足好菌的營養也不容小覷,相輔相成,給好菌最好的環境。統健的木寡醣益生菌還有什麼其他秘密配方?



    恩恩順暢必備

    • 高纖配方(雙寡醣與雙纖維)
    • 添加木寡醣及異麥芽寡醣,寡醣是最常被利用的益生元(益生質),尤其木寡醣比一般果寡醣更珍貴,能幫助優化菌群平衡,是幫助益生菌生長的重要營養來源。添加菊苣纖維及玉米來源可溶性纖維,豐富的膳食纖維是人體無法分解消化的植物性成分,可促進腸道蠕動,使糞便柔軟易於排出,順暢有感!


    • 其他成分添加量(每1包含量)
    • 乳酸菌80億 / 凝結芽孢桿菌20億 / 消化酵素310mg


    木寡醣益生菌怎麼吃?何時吃?

    保健識主任建議空腹食用為佳,請勿以熱水沖泡,並搭配常溫水或冷開水使用,也可加入果汁、精力湯作搭配飲用。成人每日約補充1-3包,3歲以上兒童補充0.5-1包。除了補充益生菌外,每日也要均衡飲食、攝取足量水分,再搭配適量運動及調適壓力,還給自己健康美好的生活!


    多數人都搞錯的益生菌迷思

    Q1 益生菌產品百百種,菌數越多越好嗎?

    消化道裡所能定殖的益生菌有限,菌數過量會影響益生菌的作用,反而是建議選擇益生菌產品時,需注意益生菌與益生元要齊全,且益生菌能保持活性安全抵達消化道。木寡醣益生菌採用專利認證菌株,經獨特發酵技術搭配多層包埋工法,能通過胃酸的考驗,真正發揮效用。搭配使用的木寡醣是益生元中成本最高、成效最好的。


    Q2 排便很順暢還需要補充益生菌嗎?

    消化道是健康之本,補充益生菌的主要原因是希望藉由養好菌,讓自己的身體更健康。


    Q3 長期補充木寡醣益生菌會產生依賴性嗎?

    益生菌可以長期食用嗎?會產生依賴性嗎?消化道裡的好壞菌是處於一個動態平衡狀態,好菌會隨每日食物與健康狀態不斷遞減,必須每日補充相對數量的益生菌維持消化道健康,如果我們仍不調整自己的飲食及生活習慣,消化道中的壞菌仍會持續增加,而好菌就會因此而減少,所以才更需要補充益生菌來協助我們調節消化道裡菌叢的平衡。


    產品內容物與規格說明

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  • 除了美麗 讓你行動更給力的膠原蛋白

    除了美麗 讓你行動更給力的膠原蛋白

    你是否有以下這些「卡卡」狀況呢?

    讓你的人生時常卡關不順暢?


    • 早晨起床感覺身體僵硬難耐?
    • 氣候轉變時,就不太靈活?
    • 無法久站,或難以快步走路?
    • 才動一下,身體喀喀響兩下?
    • 上樓梯彷彿在攀登喜馬拉雅山?
    • 蹲不下去,卻也站不直?
    • 擰個毛巾,好像在擰電纜線?
    • 徒手轉不開瓶蓋?

    以上不是卡到陰,而是你的身體靈活度出問題,缺少了關鍵的膠原蛋白成分!





    提到人體的膠原蛋白(collagen),你是否會先聯想到吹彈可破的皮膚?

    確實,皮膚內約70%比例為膠原蛋白,可維持皮膚彈性與保濕,然而膠原蛋白其實是人體中含量豐富的蛋白質種類,佔約所有蛋白質總量的30%,也是人體許多組織中的主要結構蛋白質,身體靈活運動的關鍵,就是膠原蛋白提供身體組織所需的強度與柔軟。





    胜肽,是介於蛋白質、胺基酸之間的分子型態,分子較小、易溶於水、方便食用與人體吸收營養。





    是補充膠原蛋白? 或補充脂肪與膽固醇?

    過了 25歲,人體製造膠原蛋白的能力會逐漸退化,加上營養素補充不足、生活方式偏差、工作壓力等因素,加速膠原蛋白的流失。


    為了維持身體的靈活與彈力,必須從食物中多攝取膠原蛋白來補充,然而動物性膠原蛋白,分子較大、吸收效率差,並且,動物性膠原蛋白來源,例如豬腳、豬皮、雞腳…可能會讓你攝取到比膠原蛋白更多的脂肪與膽固醇,還沒改善身體狀況,就先影響身體健康了。



    補充膠原蛋白 鞏固你的人生好厝

    膠原蛋白與鈣質的關係,就像蓋房子所需要的水泥與磚塊,兩者互相搭配依存,才能發揮功效。所以不僅要補充鈣質,也必須適量補充膠原蛋白。





    關鍵行動力UP 人生不卡關

    統健公司銷售20年的暢銷商品【膠原蛋白胜肽】,幫助保持你的身體靈活與彈力。

    • 德國進口胜肽級水解膠原蛋白,高純度、小分子、好吸收。
    • 原料具動物檢疫證明,安全無虞。
    • 特別添加葡萄糖胺鹽酸鹽及鯊魚軟骨素,提供雙重保健,提升行動關鍵力。
    • 不添加香料、奶粉、果汁粉、甜味劑等調味。
    • 適合中高齡族群,運動族群,每日保健攝取。




    膠原蛋白胜肽-產品QA?

    Q1  膠原蛋白要怎麼吃?
    膠原蛋白在任何時間都可以食用,每日2匙約11公克達到建議的單日攝取量(家用小茶匙,一平匙約5克),可加於牛乳、果汁、精力湯或開水中混合攪拌飲用。 如要加入熱飲中食用,建議待適口溫度時再加入,避免燙口。


    Q2  是否有植物性膠原蛋白?
    植物組織中並未含膠原蛋白,市售所謂的植物性膠質主要是由植物中萃取的膠狀物質-醣類黏多醣為主,分子結構大,且不同於膠原蛋白。
    植物性膠質,如常見銀耳、木耳、大豆、納豆、珊瑚草等是最常被作為萃取的來源。


    Q3 吃豬腳、雞腳也可攝取膠原蛋白?
    吃豬腳與雞腳、牛筋、軟骨可以攝取原始型態膠原蛋白(膠質),但因為人體消化酵素的限制,無法將膠質水解成具有活性的小分子膠原胜肽,所以效果差,且額外攝取大量的脂肪與膽固醇,容易造成身體負擔。

    如果想要精準吸收,建議攝取小分子膠原蛋白胜肽,效率更好。


    Q4 不同廠商的水解膠原蛋白是否有差異?
    不同品牌的膠原蛋白共同性是:水解膠原蛋白容易沖泡、低腥、好消化吸收。而差異性則在於不同的酵素與水解程度,會切出不同效果的小分子膠原蛋白。



    哪裡可以買到膠原蛋白胜肽?

    【實體門市這裡買】

    聖德科斯門市

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    博客來

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