獻上這道口水雞涼麵
使用舒康雞的雞胸肉
自己煮麵條更安心健康
配上簡單就很開胃流口水的酸辣醬汁 🤤
最適合在夏日享用的季節涼麵、簌簌完成！
先給在大熱天仍奮力下廚的你一個讚👍
跟著影片一起下麵涼一夏吧～！
面對來勢洶洶的新冠肺炎病毒，台灣從2020年開始，也努力守過了2個年頭，如今邁入2022年第二季，台灣疫情產生劇烈變化，一時之間我們或許感到不安與驚慌，但唯有冷靜、做好全方位照顧，才能守護自己與家人的健康，安心過生活。
在這樣的關鍵時刻，聖德科斯整理了四篇全方位照顧文章，日常營養素攝取、照護營養補充、居家自煮、生活調息…希望我們都能度過這個緊張時期，讓生活趨於平常、安穩
打造由內而外的自然保護力，提升免疫系統功能，必須要有適度睡眠、運動與充分休息，也需要透過日常飲食，補充均衡營養素，有了健康的身體，自然能更有效防禦外界的病毒侵害，減少染疫變重症的風險。
我們整理出五個可以在疫情期間，多補充的營養素與對應食物，建議大家可加入日常採購清單：
維生素D除了與鈣質吸收、維持鈣磷平衡息息相關，也可以舒緩身體發炎反應。國外研究指出，缺少維生素D者，容易導致免疫力失衡，感染新冠肺炎風險上升。維生素D可以調節免疫力，幫助清除病毒並降低發炎反應。防疫時期減少外出，日曬不足更容易缺少維生素D，所以要多從食物補充喔。
建議攝取：雞蛋、牛肉、高脂肪魚肉（例如鮭魚、鮪魚、鯖魚）、乳製品（例如起司）。
蛋白質是構成身體細胞、組織成份的重要原料，包含對抗病毒的抗體，也需要從蛋白質中合成。優質蛋白質與抗體產生有關，建議選擇奶、蛋、魚、肉、豆類等優質蛋白質食物，攝取必需胺基酸，提升抵抗力。
腸道好，人就健康，這可不是俏皮話，改善腸道內的好菌叢生態，就可力抗病毒，促進免疫力與身體健康。建議可以多攝取發酵類食物，讓有活力的益生菌叢入住體內，增進健康循環，例如常見發酵食物如優格、泡菜、味噌。但要注意，益生菌無法存活在高溫場合，因此必須冷冷吃，益生菌才能發揮最大作用。
多醣體為單糖組成的巨大醣分子，是啟動體內免疫淋巴細胞、免疫細胞的活化關鍵，常見於各種菇類食物，例如靈芝、黑木耳、銀耳、香菇、猴頭菇、金針菇…都有不同的多醣體功效。
OMEGA-3不飽和脂肪酸，具抗發炎和幫助免疫力的功效，而「發炎反應」是身體對抗外來細菌或病毒的重要防禦機制，因此「抗發炎」與「提高免疫力」，就是身體健康的指標。 人體無法自然合成OMEGA-3，所以可以多攝取鮭魚、鯖魚、核桃與亞麻仁油（俗稱陸地的魚油），獲得天然OMEGA-3成份。
確診數飆升期間的蛋白質補充，除了吃肉吃蛋喝牛奶，還可以…？
蛋白質是製造白血球、抗體的主要成分，所以會建議一般人病後可飲用雞湯或魚湯，補充必須營養素，加速恢復健康。
普通的雞湯、魚湯，必須經過人體消化，才能被吸收利用，然而經過高溫處理、過濾油脂與雜質、味道單純、將蛋白質轉化成較小分子胺基酸的雞精或魚精，更有利人體吸收，特別適合身體虛弱、食欲不佳的病人，做為病後補養的額外營養補充，加速復原。
可直接飲用，也可將雞精、魚精加入湯品、蒸蛋中，作為高湯基底，不僅營養，也增添料理風味。
在疫情緊張期間，攝取雞精或魚精的營養，是為了滋補養身，調整體質，所以，無論是病後補養、施打疫苗後的補給，或是日常營養補充，都可以適量食用此類精補品，搭配充足飲水、多色蔬菜水果，均衡營養，更有效促進健康、增加防護力。
這篇文章，就是要寫給目前在家下廚的煮婦與煮夫們，透過三個經驗分享，希望讓大家煮得更有勁，在家用心下廚，煮得開心、也吃得安心，一起度過這個緊張時期！
更輕鬆自在完成採購、料理的自煮流程，幾點簡單原則報你知。
煮到沒靈感？
透過幾個關鍵字排列組合，加上調味變化，就能豐富你的菜單！例如打開冰箱有「豬肉片」與「蔬菜」，搭配湯品、鮮乳、番茄、沙拉、熱炒等關鍵字，就能產生例如：日式豚汁、味噌牛奶豬肉蔬菜鍋、西式番茄豬肉鍋、胡麻豬肉蔬菜溫沙拉、蔬菜炒豬肉片等多種菜色，讓你清冰箱也能變大廚！
即便你很會煮，若缺少一些關鍵因素，煮久了也會感到倦怠，或是吃膩，這個關鍵就是「儀式感」。
所謂儀式感，其實就是賦予日常生活行為新的意義，也讓我們在不確定環境中，重新掌握「確定」的安心感。
如何在居家自煮中體現儀式感呢？幾個小方法，可供你練習：
從燈光、餐桌到餐具的擺設，稍微用心，就能創造出有別日常的居家環境，平常你可能只是一個碗、一雙筷子就解決一餐，可試著用多種器皿分裝食物，加上餐巾，用好看的杯子喝飲料，都會讓人有截然不同的感受。
偶爾刻意製造的浪漫，讓你與家人一起在日常中體驗驚喜，也能更投入享用美食。
料理上桌，除了鼻子嗅聞香氣，「眼睛」也是最先享用料理的感官，所以可透過擺盤與裝飾的方法，讓料理看起來更可口誘人，讓美味更加分。
運用「正念飲食」的概念，感謝此刻擁有食物、舒適環境，以及身在此處的自己，仔細品嘗口中食物，從紛擾日常中解放，滿足於當下這份餐點。
打造自煮用餐的儀式感，讓「將就」變成「講究」，你也能從中發現更多喜悅。
每次自煮都要經歷食材採購、備料、烹煮與善後…長久下來，也會使人失去動力，其實你有更輕鬆的選擇：簡單覆熱就能享用的「即食料理」！
拜現代食品技術之福，我們已能優雅享用豐富的即食料理，無論是香料雞腿排、豬排、咖哩雞、古早味米粉湯…透過簡單的加熱步驟，輕鬆還原美味料理。
聖德科斯堅持健康好食物的品牌精神，提供多樣的即食料理，多款獲得「潔淨標章」(Clean Label)驗證的食品，希望讓你享用美味更安心！
聖德科斯真心推薦即食料理品牌：
就算是即食料理，運用前面說的自煮管理、打造儀式感等方法，你依然可以吃得放心又滿足喔！
你的緊張焦慮在所難免，然而，不妨現在休息片刻，花5分鐘閱讀這篇文章，我們想與你分享3個日常生活調息、讓身心更健康的簡單方式：
疫情擾亂習以為常的生活，不過，也是我們重新調整生活作息、建立新習慣的好時機，就跟著我們一起練習「身心調息」吧！
每日面對紛紛擾擾的訊息轟炸，不確定的不安感，身體還沒累，可能就心累了，這時不妨練習「正念」(mindfulness)。
近年來各大知名企業（美國如google、Microsoft，台灣如台積電、鴻海）紛紛開設「正念領導力」課程，作為高階人才的培養基礎，微軟前執行長比爾蓋茲、亞馬遜創辦人傑夫貝佐斯，也是正念實踐者。
你可能會好奇，企業家熱衷的正念，與我個人面對生活壓力，有什麼關係？
正念，是鍛鍊「專注力」與「覺察力」的心智訓練方式，進而管理自己的情緒狀態與思考慣性。
研究證實，個人情緒會影響免疫力，正向的情緒會有較高免疫力，而正念也可幫助我們從挫敗中恢復的「復原力」，非常適合每天被迫接收一堆資訊的現代人們，讓我們在喧嘩吵鬧聲中尋得暫時的內心寧靜。
練習正念的方式很多種，可以很深奧，也可以很淺白，有一種練習工具，最容易上手，也是每個人一定都會做的事情，那就是「呼吸」。
透過呼吸，幫助你與外在世界之間，撐出一個緩和空間，讓你不必對每一個外界刺激都要馬上做出反應，你可以更客觀覺察自己當下的想法，做出更好的應對。
最簡單的【正念三口呼吸】練習：
體驗你和你自己的呼吸
把專注力放在自己的呼吸上
持續地專注吸氣，慢慢吐氣，感受呼吸時的身體，感受當下。
呼吸過程出現的任何念頭思緒、都是正常的，你只需更客觀、不批判，認知到「啊，原來我有這種想法」就可以了，那只是你的想法，一個念頭，不代表你本人如此。
如果呼吸過程被腦袋中的想法或外界刺激打斷，沒有關係，你只要再次專注於呼吸過程，持續「專注－分心－再專注」的過程，就像鍛鍊心智的肌肉，讓你面對刺激，可以更好的回應。
透過每次的三口呼吸，提升到六口、九口、十二口…呼吸與覺察，讓我們逐漸冷靜下來，重新掌控心的主導權。
如果你是容易緊張，或是易怒的人，透過正念呼吸練習，我相信可有效改善這類負面情緒。
為了防疫宅在家，然而少運動、久坐反而增加其他疾病風險，國民健康署提出以下3種在家適度運動的好方法，讓你在家也能鍛鍊身體，提升防疫能力：
世界衛生組織建議兒童及青少年每天應累計至少60分鐘中等費力身體活動，成人每週則應累計至少150分鐘；活動能力較差的老年人每週至少應有3天進行增強平衡能力和預防跌倒的活動。
活著就是要動，想更健康的活著就是要運動，不妨趁著疫情在家時間增加，培養自主運動或是勤勞做家事的習慣吧。
已有研究指出，充分睡眠可增加人體血液裡的T淋巴細胞和B淋巴細胞，這兩類細胞是免疫力的主要來源，而睡眠剝奪（睡太少、睡不好），促炎性細胞因子IL-6、 IL-1β 會增加，發炎指標CRP也會相對增加。
換言之，人的一生有三分之一時間都在睡覺，而睡眠又與身體健康息息相關，顧好睡眠，搭配飲食與運動，打好健康基礎。
以下助眠5招分享：
上午起床後，傍晚日落前，是改善睡眠最佳運動時間，不要在睡前一至三小時進行激烈運動，每周3～4次，每次20～30分鐘以上是最佳的運動量。
一個健康成人的咖啡因半衰期大約是4～6個小時，所以睡前6小時別喝咖啡。
喝酒助眠也是一個迷思，酒精可抑制中樞神經活動，飲酒確實可減少入睡的前置時間，讓人以為飲酒可助眠，然而，酒精的助眠效果非常短暫，在飲酒後幾個小時內，酒精效用減退的「反彈」，導致整夜的睡眠呈現「淺眠多夢」的情形。
富含色胺酸（Tryptophan）的食物可助你好眠。例如，優酪乳、牛奶、起司等乳製品；以及堅果類、納豆、豆漿等大豆製品，還有魚類、肉類、蛋等。色胺酸在體內轉換成血清素後，會成為促進睡眠的褪黑激素，所以，在早餐後攝取的效果最好。
使用薰衣草、甜橙、佛手柑、橙花等植物精油，滴在枕頭旁或是使用薰香燈，精油的氣味分子可透過呼吸道、嗅神經到達大腦皮質和邊緣系統，忽緩神經、減少壓力，搭配前面提過的正念呼吸法，可更有效緩解身心壓力，睡得更有品質。
手機、電腦與平板發出的藍光，會阻礙褪黑激素分泌，影響入眠和睡眠品質，所以一般會建議睡前一小時最好減少使用此類電子設備。
誰說三色蛋只能吃冷的，熱熱吃也很讚，快跟著影片一起料理吧！
料理小秘訣：
因為已經有鹹蛋，無需再加鹽囉(如果你吃重口味，可以加半匙鹽)。
熬了大半輩子，有一門名為「健康」的必修學分，一直是人生中無法翹課的重要課題。下半場的人生除了兼顧好平日生活作息、調整飲食習慣外，你也開始正視自己身體的保健保養！
隨著年齡增長，循環也逐漸出現警訊，啟動循環動能很重要！代謝若沒顧好，意想不到的狀況接踵而來－容易忘東忘西、常提不起勁、面色無光黯淡、晚上不易入睡。
是不是感覺身體的馬達漸漸運轉不順暢？
不要擔心，為了找回活力能量，跟著保健識主任一起了解能幫助循環暢通的3種食物！
有健康的身體，才有豐富的生活。說到管道保養及循環暢通，絕對不能忘了這些代謝好幫手－納豆、紅麴及紅葡萄。掃除體內負擔不是夢，原來它們這麼厲害！
循環不佳面臨卡關危機不是只有即將邁入中老年的族群需要擔心的課題，以下這些族群也要小心！
想要提升代謝力，你可以從生活中開始著手，如睡眠充足至少睡足7-8小時、每週養成運動習慣、飲食均衡避免攝取過多高熱量、高糖分及高油脂的食物，還有，你也可以適量補充促進新陳代謝的營養保健品。
想越活越年輕？從顧好循環開始！統健推出的納豆紅麴Plus複方膠囊，採用安心原料並經過層層品質控管及嚴格檢驗把關，搭配以下黃金配方，為樂齡保養的必備品！
迎接人生下半場，最大的責任就是照顧好自己，做好身體保養，生活上才能更怡然自得、逍遙自在。
可參考以下幾點原則作為挑選重點：
本產品含大豆製品，食用前請注意。
納豆紅麴Plus複方膠囊為全素配方，每日3粒，飯後或睡前食用為佳。
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