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其他好康

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  【迎秋煮樂趣】蒜頭鮮菇雞湯

  過了秋分，來碗滋補的蒜頭鮮菇雞湯吧

  另一種隱藏的健康吃法，就在影片中！

  
  

  蒜頭、菇類都是有益健康食材

  加上口感佳、可熬鮮湯的優質土雞肉

  口味與營養都滿分～

  
  

  跟著影片步驟，一起為家人煲雞湯吧！

  
  
  

  👉同場加映：巴西蘑菇保健品

  含珍貴高分子多醣體

  能幫助擊退壞物質

  加強體內保護罩

  日常保健可食用

  更多介紹請看: https://reurl.cc/qNK5aN

  
  

  【蒜頭鮮菇雞湯】食材(4人份)

  1. 雲嶺鮮雞-去骨土雞腿、土雞腿分切- 約660g
  2. 蒜頭- 約150g
  3. 各種菇類- 適量，可用雪白菇、鴻喜菇、香菇…
  4. 薑片- 適量
  5. 蔥段- 適量
  6. 水- 約1,200ml
  7. 米酒- 2匙
  8. 鹽- 適量
  9. 白胡椒粉- 適量
  10. 統建 巴西蘑菇粉- 補充營養，非調味，
      但加入後會有淡雅菇味，建議一包粉兌約200ml水量

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  【好想在家夏廚】爽脆油醋泡菜

  夏季涼爽脆脆油醋泡菜

  食慾不振開胃，補充纖維質，就看這一罐啦！

  
  
  
  

  • 每一罐都有５種蔬菜🥕🧅🧄🥦🍋
  • 花15分鐘處理食材、再用1天時間浸漬👨‍🍳
  • 放在冰箱冷藏，可保存一個月喔！❄

  
  

  百搭泡菜，特別適合炸物或重口味食物如咖哩

  正餐消夜都適合來一點

  簡單好吃到不禁想一次做多一些！

  
  
  

  爽脆油醋蔬菜-道具與食材

  （以下清單為影片中使用份量，請您依個人需求，調整容器與份量）

  【保存容器】

  • 乾淨消毒過的玻璃罐*3

  【主食材】

  1. 綠色花椰菜- 一顆約300g
  2. 洋蔥- 半顆
  3. 胡蘿蔔- 一根
  4. 白蘿蔔- 1/3根
  5. 甜椒- 紅椒、黃椒各半
  6. 檸檬- 切片，適量

  【香草酸醋汁&油】

  1. 水- 500cc
  2. 白醋- 250cc
  3. 檸檬汁- 100cc
  4. 糖- 兩匙，想抑制酸度可以多加兩匙
  5. 黑胡椒粒- 一匙，可改用黑胡椒粉
  6. 蒜粒- 三辦
  7. 月桂葉- 兩片
  8. 各式香草- 迷迭香、九層塔、羅勒、薄荷、百里香…新鮮或乾燥的香草都可以
  9. 橄欖油- 每罐容器放兩匙

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  【元氣秋食】酸白菜炒肉片/魚片湯

  天冷時想要來一份酸菜白肉鍋🍲

  但酸白菜不只可以做火鍋

  炒肉、煮魚湯都合適

  鮮酸開胃、爽脆享受！

  選用自然發酵的【金門翟家高粱酸白菜】

  富含乳酸菌的酸菜汁可一起入菜增風味！

  一包酸白菜可製作兩道料理

  自然發酵、安心健康

  跟著影片一起製作吧！

  
  
  

  【金門翟家高粱酸白菜】

  酸甘脆的金門風土特色：

  • 🥬金門小農無農藥契作大白菜
  • 🥬金門農工優質乳酸菌發酵
  • 🥬金門酒廠高粱酒粕，助發酵增風味

  PS. 高梁酒粕為高粱酒蒸餾後產物，不含酒精，全素者可放心享用。

  
  
  

  【酸白菜炒肉片】食材(3人份)

  1. 金門翟家高粱酸白菜- 半包，約300g，不含汁
  2. 究好豬特選梅花薄片- １包，約250g
  3. 蒜末- 1匙
  4. 辣椒末- 1匙
  5. 砂糖- 1匙
  6. 米酒- 1匙
  7. 白胡椒粉- 1匙
  8. 醬油- 2匙
  9. 綠蔥花- 適量

  
  
  

  【酸白菜魚片湯】食材(3人份)

  1. 金門翟家高粱酸白菜- 半包，約300g，含汁
  2. 品凍鮮金目鱸魚切片- １包，約250g
  3. 板豆腐- 一整份
  4. 蒜頭- 約４瓣
  5. 蔥白段- 適量
  6. 薑片- 適量
  7. 米酒- 1匙
  8. 鹽- 1匙，請依個人口味調整
  9. 白胡椒粉- ２匙
  10. 蛋白液- １個
  11. 辣椒段- 適量
  12. 綠蔥花- 適量

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