【輕享料理時刻】蝦仁滑蛋豆腐飯


10分鐘上菜,零廚藝也能勝任,大人小孩都愛吃的「蝦仁滑蛋豆腐飯」,一盒蝦仁、半塊豆腐、一個雞蛋、簡單調味就能搞定!
彈牙蝦肉、滑溜雞蛋與豆腐,一Q一嫩口感對比、鮮香調味芡汁,非常配飯。可能你煮了這一次,接下次就常常被要求端出這道料理!
居家快餐或包便當都合適,因為有蝦就感覺很豐盛呢!



本次料理,選用【澄形】台灣海蝦仁 🦐

  • 肉質鮮甜軟嫩帶脆,⾼蛋⽩、低GI食物。
  • 含牛磺酸、菸鹼酸、蝦紅素等營養。
  • 「膜法盒子」貼體包膜,減少與外界接觸,延⻑賞味期,打開包裝就能料理。

影片中的食材,在聖德科斯門市都買得到!


食材/1~2人份

【主食材】
  1. 【澄形】台灣海蝦仁- 一盒約200g,也可用白蝦或草蝦仁替代
  2. 嫩豆腐- 半塊切丁,也可用絹豆腐、木棉豆腐、板豆腐替代
  3. 雞蛋- 一個
  4. 蔥- 適量,蔥綠與蔥白分開,蔥白切段爆香、蔥綠切碎最後點綴
  5. 薑- 適量,切碎爆香用
【調味】
  1. 油- 一匙
  2. 醬油- 一匙
  3. 白胡椒粉- 一匙
  4. 香油- 一匙
  5. 米酒- 一匙
  6. 鹽- 1/3匙
  7. 太白粉水- 勾芡,適量

其他好康

  • 在聖德科斯買OZblu®管裝藍莓,抽iPhone 17 Pro

    在聖德科斯買OZblu®管裝藍莓,抽iPhone 17 Pro

    2025-12-01 ~ 2026-01-31

    到聖德科斯購買 OZblu® 管裝藍莓,上網登錄發票就有機會把 iPhone 17 Pro 等多項好禮帶回家!


    活動時間:即日起~2026/01/31

    活動說明:

    參加抽獎超簡單:

    1. 來聖德科斯
    2. 購買 OZblu® 管裝藍莓
    3. 上網登錄此筆消費發票👉 https://taifresh-lottery.com/
    4. 等著抽中好禮

    注意事項:

    本活動為台鮮有限公司(下稱主辦單位)舉辦,承辦單位為伽立略動促通路有限公司(下稱伽立略)


    一、參與活動方式:
    於活動時間內(2025/11/24-2026/01/31)至指定通路購買OZblu®祕魯藍莓1管,即可參加抽獎活動!。


    二、兌換及領取方法:

    1.中獎名單於2026/2/5(四)公布於台鮮有限公司官方臉書,中獎者可至中獎公布頁面自行下載中獎通知書,並於2026/2/12(四)前將中獎通知書、身分證正反面影本掛號郵寄至(104)台北市士林區中山北路5段620號3F 伽立略「藍莓活動小組」收(郵戳為憑),以便核對中獎資格。逾期寄回中獎通知信函,視同放棄中獎資格。

    1. 活動日期:2025/11/24 ~ 2026/01/31
    2. 公布中獎名單日期:2026/02/05(四)
    3. 中獎通知信回函期限:2026/02/12(四)
    4. 贈品寄送日期:2026/02/26

    2.本活動獎品以實物為準,恕無法挑選或要求轉換商品、轉讓及折換現金,如遇商品缺貨或不可抗力之因素致獎品無法提供時,主辦單位有權以其他等值商品替代。主辦單位不負獎品之任何維護或保固責任。


    三、中獎者個人資料使用條款:

    1. 中獎者同意主辦單位、伽立略活動注意事項之規範,依照個人資料保護法之規定,基於本活動之執行,蒐集、處理並利用中獎者所提供之個人資料,除法令另有規定(各類所得扣繳資料需保存七年、贈品配送包裹執據需保存一年除外),屆時銷毀,不移作他用。中獎者所提供的個人資料,將用於確認身份等與本活動有關之事宜使用。

    2. 依個人資料保護法第三條規定中獎者得行使之權利及方式:中獎者有權請求伽立略02-2828-9393#110,服務時間週一~週五10:30~18:00,週六日及國定例假日恕不提供服務)查詢、給予複本、閱覽、製給複製本;或請求停止蒐集、處理、利用或刪除個人資料內容之一部或全部;惟若因執行本活動所必要者,則不在此限。若中獎者未提供或提供錯誤之個人資料,將取消中獎者之兌獎資格。

    3. 主辦單位與伽立略基於中獎通知、中獎身分確認、獎品寄送與機會中獎獎金所得稅扣繳事宜之特定目的蒐集中獎者個人資料,所需個人資料蒐集類別包括中獎者姓名、身份證統一編號、連絡電話號碼、連絡地址、身份證正、反面影本(以下簡稱領獎資料)。對於中獎者之領獎資料僅於因本次特定目的所生之各業務事項運作期間及範圍內,於中華民國及旅遊地境內以書面、電子、電話、網際網路或其他合理方式利用,不得逾越前開目的。

    4. 本活動可能須由宅配、貨運業者為貨品(含贈品等)之運送(含配送或取回等),中獎者同意並授權主辦單位與伽立略為完成該次貨品(含贈品等)配送或取回之需求及目的,將中獎者所提供且為配送所必要之個人資料(例如收件人姓名、地址、聯絡電話等),提供予宅配或貨運業者。


    四、中獎活動注意事項:

    1. 依中華民國稅法規定,凡中獎價值超過 新台幣1,000元(含)以上之獎項,主辦單位依法需代為申報中獎人之個人所得(稅額以獎品市價計算)。獎項價值超過新台幣20,000元(含)以上者,中獎者依法需繳納10%稅金(稅額以獎品市價計算) ,待中獎者付清稅金後方可領獎;非中華民國國境內設籍之國人(即依法於課稅年度內,在中華民國境內居住未達183天之本國人含大陸人士及外國人),不論中獎者所得獎項之價值,需繳納20%稅金(稅額以獎品市價計算) ,待中獎者付清稅金後方可領獎。若中獎人未能如期依法繳納應繳稅額,即視為放棄中獎資格。

    2. 如有任何因電腦、網路、電話、技術或其他不可歸責於主辦單位之事由,而使活動參加者寄出或登錄之資料有遲延、遺失、錯誤、無法辨識或毀損之情況,主辦單位不負任何法律責任,參加者亦不得因此異議。

    3. 活動如因疫情影響或遇其他不可抗力之事由或經主辦單位業務考量,主辦單位保留變更活動日期與方式之權利。

    4. 活動參加者必須遵守活動規範及其他有關規定,如未遵循者,主辦單位得拒絕其參與或取消其得獎資格,並對於任何破壞本活動行為保留相關權利。

    5. 活動參加者若利用不當舞弊或任何經主辦單位認定有影響活動舉辦之公平性之行為,若經發現將刪除其資格,並取消、追回該次活動的得獎資格,若已經領取獎項,須歸還獎項。情節重大者,主辦單位將進行法律提告之權利。

    6. 所有參加活動者同意上述公告之內容,包含所有活動內容及贈品內容發送方式。活動如有未盡事宜,主辦單位保有取消、終止、修改或暫停、審核參加者參加本活動資格及解釋本活動及獎品等細節之權利,並公告於台鮮有限公司官方臉書,不另行個別通知活動參加者。



  • 地中海飲食 讓你吃出保護力

    地中海飲食 讓你吃出保護力

    撰文:張益堯 營養師/橄欖油品油師


    進入後疫情時期,生活逐漸恢復正軌,我們除了持續防疫,也可以透過飲食攝取營養,主動強健免疫系統,遠離疾病與促進健康。已連續6年獲得最佳飲食法的「地中海飲食」(註一),就是你日常健康飲食的最好指引。


    「地中海飲食」打破大家過去的飲食迷思:少油、少鹽、少糖才健康,因為地中海飲食的油脂比例佔40%,蛋白質比例也不低,實行地中海飲食的國家(如義大利、西班牙、希臘)的三高疾病率、失智率與肥胖率卻極低,這是為什麼呢?


    因為以下3個主要原因,讓人們可以享受美食、兼顧健康,吃出保護力!


    我們參考地中海飲食方式,並非真的食用地中海地區食物,而是靈活運用隨手可得的食材,攝取相同營養素,輕鬆享用料理,吃出健康。


    註一:
    由《美國新聞與世界報導》周刊,邀請多位營養學家、醫師、病理學家票選排名24種健康飲食法。

    一、優質蛋白質

    身體的免疫系統的基礎就由蛋白質所組成,提供身體優質蛋白質是非常重要的。其中白肉如海鮮,相較紅肉,較少飽和脂肪,如地中海料理中魚類海鮮料理比例遠遠高於紅肉,例如:西班牙海鮮燉飯、白酒蛤蜊義大利麵、希臘油醋烤章魚。而禽類(雞鴨鵝)也是好的白肉來源。



    豆、魚、蛋、肉、奶都含有豐富的蛋白質,也都需要均衡攝取,其中雞蛋與鮮奶的蛋白質也容易取得,所以常被舉例為優質蛋白質,不但好消化吸收,也容易取得與攝取。



    另外,除了直接喝牛奶,地中海飲食中也使用較多牛奶發酵過後的酸奶(或稱優格)作為生菜沙拉的淋醬或是飯後的甜點。牛奶經過長時間發酵後的酸奶,其中乳糖會轉變成乳酸,因此減低了糖的攝取、降低熱量,同時也讓有乳糖不耐症的朋友得以享受乳製品中的優質蛋白質與鈣質。



    素食者的蛋白質,除了黃豆、豆漿、豆腐豆乾,提供了優質的植物性蛋白質之外,其實,菇類雖然歸屬於蔬菜類,但也富含優質的植物性蛋白質,更值得一提的是,菇類食物(香菇、杏鮑菇、猴頭菇、巴西蘑菇)與靈芝、冬蟲夏草一樣,富含多醣體。而多醣體在體內負責細胞間的辨識與溝通功能,被臨床實驗證實有助於提升免疫力。



    如何吃?  每天一份乳製品、兩顆雞蛋、菇纇,肉類食物以海鮮或家禽類為主,紅肉每週2~3餐即可。


    二、營養好油脂

    細胞膜上含有脂肪酸,賀爾蒙與激素也是由脂肪酸所形成,所以攝取好油脂也是強健免疫機能的關鍵。


    地中海料理中運用了非常大量的橄欖油,橄欖油中的單元不飽和脂肪酸佔了約74%,而單元不飽和脂肪酸有助於降低壞的膽固醇,同時不會降低好的膽固醇;再加上橄欖油中的橄欖多酚具有抑制發炎反應的效果,兩者相輔相成,改善身體發炎、延緩免疫機能衰退。更重要的是,橄欖油的發煙點為192度C,屬於耐高溫烹調的用油,地中海料理的烹調過程也因此不易起油煙,不會產生造成心血管疾病的最大殺手:自由基。



    除了橄欖油,地中海料理常用的堅果種子與深海魚,屬於OMEGA-3的好油脂;另外酪梨與有「東方橄欖油」美稱的苦茶油,則屬於OMEGA-9好油脂, 都很建議輪流使用,創造多元餐點。


      OMEGA-3 OMEGA-6 OMEGA-9 飽和脂肪
    健康影響 必需脂肪酸
    改善發炎
    清除血栓
    腦部發育
    保護眼睛
    改善憂鬱
    必需脂肪酸
    攝取過多容易發炎
    降低膽固醇
    形成膽固醇
    發煙點 最不耐高溫 不耐高溫 耐高溫 耐高溫
    食物來源 深海魚
    亞麻仁籽
    堅果
    大部分植物油 橄欖油
    苦茶油
    酪梨
    大部分動物油
    椰子油
    棕櫚油

    【橄欖油的選擇】

    橄欖油挑選三要訣:

    1. 看標示:
      挑選「特級初榨橄欖油」(extra virgin olive oil),真正第一道、營養與風味豐富的好油。

    2. 看顏色:
      呈現黃色或黃綠色,顏色愈深,代表多酚體含量愈多。

    3. 嚐味道:
      有豐富果香、青草香,品油入喉若感嗆辣,是橄欖多酚作用,並非品質不好喔。

    如何吃?  每餐食用一匙好油脂


    三、提升抗氧化:顏色豐富蔬果、香料、茶

    地中海料理的沙拉或烤蔬菜都含有大量、色彩豐富鮮豔的蔬菜水果,不僅是纖維的主要來源,更具有不同的的抗氧化成分:

    • 白色食物富含硫化物:洋蔥,大蒜
    • 黃色食物富含葉黃素與玉米黃素,玉米,柳丁,蛋黃,薑黃
    • 橘色食物富含類胡蘿蔔素:紅蘿蔔,紅心地瓜,南瓜
    • 紅色食物富含茄紅素:蕃茄,紅甜椒
    • 綠色食物富含維生素C:芭樂,檸檬,奇異果
    • 紫色食物富含花青素:藍莓,櫻桃,桑椹,葡萄


    另外咖哩中的薑黃、巧克力中的可可多酚、綠茶中的兒茶素、橄欖油裡的橄欖多酚…也都是不錯的抗氧化劑,幫助身體排除自由基與抑制發炎反應,進而強健身體的免疫機能喔。


    如何吃?  每餐食用多種顏色的蔬菜,使用天然香料調理,適量飲用綠茶


    結論

    提升免疫力的基礎,除了適度的運動,有品質的睡眠,均衡的飲食更是關鍵:優質蛋白質、含OMEGA-3、9的好油脂、多色蔬果的抗氧化力,以及菇類食物的多醣體,都是打造健康體魄,提升免疫力的關鍵營養素喔。


    依循地中海飲食策略,更可以讓我們享受美食,兼顧健康,吃出保護力!




  • 自信清爽 私密呵護莓煩惱

    自信清爽 私密呵護莓煩惱

    清爽夏日 從這一刻開始

    潮濕悶熱的夏季,對於女性來說總是有一些令人難以啟齒的煩惱,像是夏天來得太快,冬天的肉還沒甩開;頭髮狂出油,下午變海帶;出門就流汗,腋下濕兩塊,尤其好朋友來拜訪,私密更是悶熱難受。根據調查統計,炎熱的夏季有98%的女性都有私密不適的問題,如果妳也有以下這些習慣更要小心注意!



    私密煩惱接踵而來,與自身保護力息息相關,這些困擾別再默默忍受了!保健識主任特別提醒女性朋友們,以下重點請速速筆記下來:


    • 每日喝足夠的水,每天建議成人飲用6-8杯水(240 ml/杯),國小學童至少飲用1,500 ml的水
    • 定時如廁,並用正確的方法清潔
    • 避免穿過緊或不透氣的褲子,造成悶熱
    • 補充營養素做好保養,如蔓越莓膠囊

    生活中充斥著許多女性朋友們不敢說的秘密,尤其私密呵護更不能輕忽,多愛自己一點,一起為打造清爽舒適圈而努力!針對營養素補充,研究證實可以透過補充蔓越莓來幫助私密健康,蔓越莓在紅什麼?為什麼對女性來說這麼重要?就讓保健識主任來揭曉。


    蔓越莓的秘密



    有著「紅寶石」之稱的蔓越莓,也有另一個可愛的稱號「小紅莓」,其擁有極高營養價值及富含多種多種植化素,如A型前(原)花青素(PACs)、有機酸、兒茶素等,幫助調節生理機能、擺脫悶熱不適的煩惱。看到這,想做好私密呵護及日常保養,蔓越莓好夥伴不能少!


    • A型前花青素
    • 花青素?前花青素?A型前花青素?雖然名字很像,但其實是不一樣的。花青素是水溶性的植物色素,能幫助維持身體及晶亮健康,能從紅、紫、藍色的蔬果中攝取。前花青素是一種多酚類化合物,在酸性條件下加熱可分解為花青素,由數量不同的兒茶素與表兒茶素聚合而成。在前花青素中,又以A型前花青素更具保護力,蔓越莓中具有A型前花青素,對於守護女性私密與改變細菌叢生態都有非常好的效果。

    • 有機酸
    • 存在於水果中的天然物質,能幫助促進代謝,提升保護力。

    • 兒茶素
    • 是茶多酚中最重要的一種,能調節生理機能、維護身體健康。


    不能莓有妳 蔓越莓濃縮精華Plus膠囊



    認識妳才知道,真的不能沒有妳!統健的蔓越莓濃縮精華Plus膠囊,最懂妳的心,陪妳一起面對藏在心裡說不出口的小秘密,莓好生活,就從簡單保養開始吧!


    懂妳需要:完整守護妳的健康

    統健的蔓越莓濃縮精華Plus膠囊,採用美國Cran-Max®專利蔓越莓萃取物,高倍濃縮精華搭配專利包埋緩釋技術,保護萃取精華免於胃酸破壞,搭配專利益生菌複方,改變細菌叢生態,更添加具有抗氧化作用的維生素C,全力為妳的健康聲援!


    貼心陪伴:從早到晚全面照顧

    夏季溼熱女性更需要多加注意!讓我們從生活小細節著手,蔓越莓含A型前花青素給女性最好的照護,每日早晚空腹食用一粒蔓越莓濃縮精華Plus膠囊,每1粒含蔓越莓萃取物 250毫克、專利私密益生菌 25億,持之以恆做好私密保養。


    給妳足夠的安心感:專利益生菌複方

    統健嚴選 5 株好菌,包含嗜酸乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副乾酪乳桿菌及鼠李糖乳桿菌,私密呵護加倍有感!





    看看大家都在問什麼?

    Q1 如何挑選適合的蔓越莓私密保養食品?

    選擇有專利、保護技術(如專利包埋緩釋技術)及完整保存「全果」活性成分的蔓越莓濃縮精華,以及有搭配專利菌株益生菌複方的蔓越莓私密保養食品。


    Q2 蔓越莓濃縮精華Plus膠囊,素食者可以食用嗎?

    本產品為奶素食,所含有牛奶相關成分,來自於益生菌粉發酵營養液。


    Q3 吃一般的益生菌也有同樣的保護效果嗎?

    不一樣的,益生菌分為很多的種類,不同的有益微生物所能發揮的作用也不同,一般益生菌是為幫助維持消化道健康、促進消化道菌種平衡為主;專利私密呵護益生菌複方,是專為私密保養而研製。


    Q4 男生可以補充蔓越莓濃縮精華Plus膠囊嗎?

    男生也可以吃蔓越莓濃縮精華Plus膠囊做保養!可以幫助改變細菌叢生態、增強保護力,以及幫助調節生理機。


    Q5 市售蔓越莓果汁也可以預防私密問題嗎?

    蔓越莓口感較酸,市售產品常見的做法是製成「調和果汁」,將蔓越莓果汁稀釋後,再混入其他的成分,或加糖改變蔓越莓過酸的情形,變成酸酸甜甜的風味,長期飲用容易攝取過多精緻糖。建議可選擇蔓越莓濃縮精華,不僅食用方便,也不擔心攝取過多糖分。


    產品內容物與規格說明


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