【輕享料理時刻】蝦仁滑蛋豆腐飯
10分鐘上菜，零廚藝也能勝任，大人小孩都愛吃的「蝦仁滑蛋豆腐飯」，一盒蝦仁、半塊豆腐、一個雞蛋、簡單調味就能搞定！
彈牙蝦肉、滑溜雞蛋與豆腐，一Ｑ一嫩口感對比、鮮香調味芡汁，非常配飯。可能你煮了這一次，接下次就常常被要求端出這道料理！
居家快餐或包便當都合適，因為有蝦就感覺很豐盛呢！
本次料理，選用【澄形】台灣海蝦仁 🦐
- 肉質鮮甜軟嫩帶脆，⾼蛋⽩、低GI食物。
- 含牛磺酸、菸鹼酸、蝦紅素等營養。
- 「膜法盒子」貼體包膜，減少與外界接觸，延⻑賞味期，打開包裝就能料理。
影片中的食材，在聖德科斯門市都買得到！
食材/1~2人份
【主食材】
- 【澄形】台灣海蝦仁- 一盒約200g，也可用白蝦或草蝦仁替代
- 嫩豆腐- 半塊切丁，也可用絹豆腐、木棉豆腐、板豆腐替代
- 雞蛋- 一個
- 蔥- 適量，蔥綠與蔥白分開，蔥白切段爆香、蔥綠切碎最後點綴
- 薑- 適量，切碎爆香用
【調味】
- 油- 一匙
- 醬油- 一匙
- 白胡椒粉- 一匙
- 香油- 一匙
- 米酒- 一匙
- 鹽- 1/3匙
- 太白粉水- 勾芡，適量
